8 gros œufs, cuits durs, refroidis et pelés Sel au chili
1/4 de tasse (50 mL) Gros sel cascher Windsor®
1/2 c. à table (7 mL) chili en flocons (pour un goût plus relevé, griller dans la poêle avant d’ajouter le sel) une pincée de sucre granulé Sel herbes et ail
1/4 de tasse (50 mL) Gros sel cascher Windsor®
1 c. à thé (5 mL) chacun romarin, thym et basilic séchés, broyés
1/2 c. à thé (2 mL) poudre d’ail* Sel au paprika
1/4 de tasse (50 mL) Gros sel cascher Windsor®
1 c. à table (15 mL) paprika ou paprika fumé
*On peut remplacer la poudre d’ail par de la poudre d’oignon.
Préparation
Tout juste avant de servir, trancher les œufs en deux sur la longueur.
Disposer sur un plateau ou dans des cuillères ou des tasses individuelles.
Préparer les 3 sels aromatisés en mélangeant les ingrédients dans
l’ordre de présentation. Servir les œufs avec un choix de sel pour saupoudrer ou faire trempette. Les restes de sels aromatisés se conservent dans des contenants hermétiques.
Donne 8 portions |
